W jaki sposób nasze myślenie o przechowywaniu pożywienia zostało zrewolucjonizowane przez nowoczesne wynalazki
Przechowywanie żywności, a zwłaszcza produktów łatwo psujących się, od wieków było sporym wyzwaniem dla ludzkości. Na początku dziejów musiano najprościej w świecie pożreć wszystko natychmiast, czyli zaraz po upolowaniu zwierzyny, a ewentualnymi pozostałościami uraczyć hieny. Później poznano konserwujące właściwości soli, a w dawnych dworkach szlacheckich cześć produktów przechowywano w chłodnych piwnicach albo obkładano je lodem.